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Non c'è amore più sincero che l'amore per il cibo. George Bernard Shaw

Il cibo è amore ;)

lunedì 1 novembre 2010

Sagra della castagna e del tartufo

Am devenit "clienti" acestei sarbatori etno-gastronomice care se tine anual la sfarsitul lunii octombrie la Bagnoli Irpino, localitate la 80 de km de oras.
E un orasel dragut, merita vizitat daca sunteti in zona, orasel bogat cu cladiri, case frumoase.
O bogatie de produse anul acesta si un tort- trunchi care a intrat in cartea recordurilor: 21,1 m lungime!

castane afumate

compot de castane si o trufa alba (neagra in spatele ei)

trufa neagra si alba, carnati cu trufe si pitoici

multa lume anul acesta, (o piata plina numai de camepere - nu in poza)

dulciuri tipice zonei si specifice sagrei

foarte multe standuri

carnaciori...miam cu trufe si ciuperci, simpli sau picanti


straduta

un coltisor si doi indragostiti

magazin artistic


dulciuri

trunchi de castane (tort)

gratare , carne si carnati


Bellissima questa sagra che si tiene ogni anno in un paesino molto carino, Bagnoli Irpino.
Tantissimi prodotti, tutti a base di castagne e tartufo. Per chi non conosce, si fa di tutto con questi due ingredienti, dai dolci, salati, carne, formaggi liquori, birra, vino ecc :))
A noi piace tantissimo lo sciroppo con castagne e le salsicce a gusto di porcini e tartufo.
Curiosità:
Nuovo record per il tronco di castagne di Bagnoli Irpino. Presentato sabato 30 ottobre nel secondo giorno dell'edizione 2010 della mostra mercato del tartufo nero, il dolce simbolo del festival gastronomico altirpino entra nel guinness dei primati toccando quota 21 metri e 10 centimetri di lunghezza Il risultato supera quello dello scorso anni pari a 20 metri e 90 centimetri. Oltre 3 quintali di castagne amalgamate con zucchero, gocce di cioccolato, margarina, liquore strega, pan di spagna per un peso complessivo di 11 quintali di dolce. Il tutto attraverso una lavorazione manuale di una settimana sapientemente realizzata da un team di cuoche bagnolesi formata da Genorosa Scarfò, Maria Iuliano, Maria Meloro, Luigia Tammaro, Anna Tammaro, Teresa Di Capua, Caterina Chieffo e Concetta Frasca. "E' dal 2003 – spiega soddisfatta Genorosa Scarfò – che facciamo questo dolce ed ogni anno superiamo il primato di lunghezza".

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