Un piatto tipico della mia mamma..lo faceva abbastanza spesso, direi molto buono e ricco anche se non ci sono tanti
ingredienti:
2-3 patate grandi
2-3 uova bollite
150 ml panna da cucina
pomodoro salsa q.b
romano grattugiato (a piacere)
sale, pepe, olio
Nella ricetta di mia mamma non c'era il formaggio (romano nella mia ricetta).
Le patate si possono bollire o friggere, a piacere. Fritte sono decisamente più buone. Tagliate a rotelle le patate e le uova bollite, e su un tegame unto di olio mettete a strati le patate, salsa di pomodoro, panna, uova; l'ultimo strato coprite con salsa di pomodoro e romano a piacere. Lasciate nel forno a 180°C per circa 20 minuti. Servite caldo.
In romana aici
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