Scriitorul
Mark Twain spunea despre acest fruct că „Este un produs de lux al acestei
lumi. Când îl guşti, îţi dai seama ce mănâncă îngerii.”
Fiecare 100 de grame din acest fruct al îngerilor conţine 30 de calorii, 1
gramd e fibre, 10 grame de zahăr, 1 gram de proteine, vitamina A, C, E, D,
niacină, tiamină, vitamina B6, B12, acid pantotenic şi numeroase minerale
precum fierul, calciul, magneziul, manganul, potasiul, fosforul, zincul,
seleniul etc.
În afară de aceste beneficii nutriţionale incontestabile, cercetările realizate
în ultima decadă au scos la iveală numeroase efecte benefice ale consumului
de pepene roşu asupra sănătăţii.
Astfel, conţinutul
extrem de scăzut de grăsimi şi colesterol şi nivelul crescut de
antioxidanţi (licopenul) din pepene face din acest fruct un aliat de
nădejde în lupta cu radicalii liberi, protejând astfel vasele de sânge şi
împiedicând îngroşarea pereţilor arteriali.
De asemenea, pepenele roşu conţine citrulină, care se găseşte îndeosebi
în coajă, aminoacid care are rolul de a relaxa şi a dilata vasele de sânge,
reducându-se în acest mod stresul oxidativ, responsabil de majoritatea
proceselor inflamatorii apărute în corp.
Aceiaşi antioxidanţi, împreună cu vitaminele conţinute de pepene joacă un rol
activ în prevenirea a numeroase tipuri de cancer, printre care cancerul de
sân, colorectal, de prostată, de plămâni sau cel de col uterin. Un studiu
realizat în China în 2009 arată că femeile care consumă frecvent pepene
roşu au mai puţine riscuri de a se îmbolnăvi de cancer mamar, datorită
antioxidanţilor şi compuşilor care distrug celulele canceroase.
Pepenele roşu a căpătat de curând şi titulatura de Viagra naturală, deoarece
citrulina ajută la relaxarea vaselor de sânge, permiţând astfel un flux sangvin
mai abundent, deci o mai bună irigare a organelor, inclusiv a celor...genitale
precum penisul.
Pepenele
joacă un rol la fel de important şi în tratamentul diferitor infecţii ale
organsimului, între care se numără şi inflamaţiile articulaţiilor. Astfel,
consumul de pepene ajută la ameliorarea durerilor provocate de osteoartită
şi permite o mai mare flexibilitate a membrelor.
Conţinutul crescut de potasiu din pepenele roşu este extrem de important
în prevenirea formării pietrelor la rinichi şi dizolvarea acestora prin
reducerea concentraţiei de acid uric din sânge, iar apa, în concentraţie de
peste 92% are proprietăţi diuretice, făcând din acest fruct un
ajutor în procesul de detoxifiere şi slăbire.
Dilema fruct
sau legumă
Unele persoane consideră că pepenele roşu este o legumă, în vreme ce
majoritatea cred că acesta este indiscutabil un fruct, graţie gustului său
dulce şi răcoritor. De fapt, pepenele roşu face parte, ca şi dovleacul, din
familia Curcubitaceelor, fiind crescut în aceleaşi condiţii precum legumele,
însă luând naştere din seminţe, ceea ce, din punct de vedere botanic, clasează
pepenele în familia fructelor.
Curiozităţi despre pepene
- Primul pepene a fost cultivat
cu peste 5.000 de ani în urmă, conform registrelor din Egipt, şi au fost
răspândiţi către alte civilizaţii abia în secolul 10.
- Există peste 1.200 de soiuri de
pepene, dintre care 200-300 crsc doar în Statele Unite şi în Mexic.
- Pepenele era considerat fruct
sacru şi era îngropat odată cu împăraţii egipteni în morminte.
- În China şi Japonia, se poartă
ca invitaţii să vină cu pepene roşu ca dar în casa gazdei.
- Pepenii au diferite forme, însă
cea mai bizară de departe este cea pătrată, realizată într-un mod extrem
de creativ de japonezi. Aceştia cred că forma pătrată este mai ergonomică
şi ajută la economisirea spaţiuului din frigider.
- Pepenele este cultivat în peste
96 de ţări din lume.
- Cel mai mare pepene roşu din
lume a fost descoperit în 2005 în Indiana, Statele Unite, şi cântărea nu
mai puţin de 122,5 kg.
-
Autor: Paula
Rotar
.JPG)
